高压锅压梅菜扣肉要多少分钟

15-20分钟。在制作梅菜扣肉之前要先把五花肉用姜片、葱段焯水，焯水的目的是去除五花肉的浮沫。焯水过的五花肉可以用蚝油、蒜蓉、姜丁、酱油等调料腌制，大概腌制10分钟，腌制过的五花肉放入油锅里炸制两面金黄，在切成块状铺上梅菜，放入高压锅里压制即可。