猪头肉高压锅要压几分钟就烂

一个小时左右。红烧猪头肉的时候，放入一指深的水，冰糖，盐，老抽和蒜。猪头肉洗净后放入凉水锅中烫至变色后放入高压锅中，大火至熟后转小火慢炖即可。注意炖时高压锅汽笛声响起即为熟。猪头肉了切成小块再炖，能使肉更烂一些，炖之前还可以将其先焯水，制作出来的肉口感更佳。