豆干是豆腐炸的吗

不是。豆干的制作过程与豆腐类似，豆干要通过挤干水分，晾晒而成。豆腐含有较多的水分，保质时间不如豆干长。豆干在保存时可以将其放入冰箱冷藏，可以保存三到四天。若是放置时间过长，在食用时要检查豆干是否有酸味，若带有酸味则可能已经变质。