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观察香蕉的果皮、果实、果肉。
1、优质香蕉果皮亮黄色或蓝黄色,果柄完整,无缺失或脱落。单个香蕉弯曲、饱满光亮、色泽鲜嫩、表面光滑、无病斑、果肉微硬是品质较好的。
2、若香蕉未熟,可以选择和苹果包在一起放熟,把塑料袋的开口扎紧密封,放在干燥的地方三天左右即可催熟香蕉。
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