水煮明虾窍门有哪些

1、在水沸腾后放入生抽，不仅可以使得明虾上色，也能够有效减缓明虾本身带有的腥味。

2、在水煮明虾的过程中，加入适量的姜片或姜丝，姜是有着去除腥味的作用的。

3、在挑选明虾时，最直观的就是看一看明虾的外观颜色，新鲜的明虾应该是半透明状态的。