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1、鸡爪洗干净,焯水
2、捞出来控水(尽量用干净的毛巾擦干水分)
3、锅里面倒油烧热,放入鸡爪炸至金黄色时捞出控油(小心油溅出来哦)
4、葱切段,姜切片加花椒,八角,小茴香干辣椒段,盐,味精,鸡精,生抽,老抽,十三香,胡椒粉抓匀后,上锅蒸!!!
5、上锅蒸半小时就行啦😄
6、蒸熟后,装盘子!!!
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