相关卤汁的饮食百科

卤味堪称是最复杂又最和谐的味道，没有人不喜欢卤味，在《舌尖上的中国》里面，也少不了卤味的身影。卤菜作为我国主要菜的品种之一，其影响力极为深远，地位也极为重要。而要做卤菜，就一定少不了一样东西，那就是卤汁。卤汁可谓是...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料水面筋：500老抽：30ml冰糖：80水：1000ml豆腐干：300辅料花椒：10粒八角：2粒甘草：3片草寇：2个盐：15小茴香：2香叶：5片桂皮：1段良姜：1块丁香：3粒三奈：3片白芷：3片大葱：1段...

““早上在海里，中午在锅里”，对于海边人吃海鲜这是再平常不过了。在海鲜的制作过程中，有一种手法叫一卤鲜，这个复杂的老技艺手法，也面临着失传。好在现代很多调味品和海鲜保险设备及运输的便利。让我们在家也可以享受这样...

“夏天拯救胃口的小菜，也适合减肥人士哦！”食材明细主料豆腐干（5-8块）辅料话梅（一颗）配料八角（2颗）桂皮（2小片）小茴香（适量）香叶（2片）生抽（2汤匙）红烧汁（1汤匙）冰糖（5-8粒）清水（适量）五香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）话梅卤汁豆腐干的做法...

“清清白白出水，红红火火“献身”。广东天气已经开启了30°＋的模式，但是也无法阻挡我对小龙虾的向往，剁椒、蒜蓉、麻辣都已经尝过，今天来一客卤汁小龙虾，好吃到舔盘。”食材明细主料小龙虾（20只）卤料（一份）辅料老抽（30g）冰糖（20g）姜...

卤汁拌饭是美食行业中知名度很高的美食，卤汁拌饭在市面上有非常多的加盟店，卤汁拌饭加盟店里也提供了很多产品，满足了不同层次消费者需求。而且它也不受地域限制，卤汁拌饭在国内外都是非常受欢迎的。那么卤汁拌饭加盟加盟...

“现在新鲜的蚕豆上市了，很嫩的，不用剥外壳就可以炒着吃!蚕豆含有丰富分营养，其中里面含钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育，很适合成长的儿童来食用”食材明细主料蚕豆（500g）辅料卤汁（适量）鸡精（适量）蒜末（...

现在人们越来越喜欢吃外卖、便当等方便快捷的食物，因为现在社会的生活节奏是很快的，导致人们吃饭也养成了快的习惯。便当相比外卖来说还是更好吃一点的，便当一般都是套餐，比较干净卫生，味道也不错，是白领们的首选。今天我要...

“记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干，还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干，味道很好口感Q...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料花椒：2两甘草：1两桂枝：1两陈皮：1两丁香：1两小茴香：1两香叶：1两姜：100公克蒜头：15粒辣椒：5支盐：100公克鸡粉：50公克砂糖：100公克酱油：900㏄米酒：120㏄老抽：100㏄高汤：30...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐干：300辅料油：适量啤酒：适量高汤：适量八角：适量生姜片：适量冰糖：适量具体步骤1.准备调料（冰糖，八角，生姜片）2.先把豆干横竖切花刀3.切好的样子，这样便于...

“排骨是一款大众喜欢的美味之一，经典的做法很多。比如红烧排骨、糖醋排骨都是经久不衰的美味佳肴。今天用排骨和老汤搭配，烹制一款排骨。因为添加了老汤，所以就叫做“卤汁排骨”。”食材明细主料排骨（1000克）辅料老汤（1000...

“面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。”食材明细主料面筋（1大块）瓜子仁（1勺）辅料芝麻酱（1勺）辣椒油（1勺...

剁椒卤汁拌饭于2013年在上海上市，公司具有自己的核心技术恶化创立意识，与时俱进，紧跟时代发展步伐，实现自我突破。从创立开始就改变思维模式和发展方式，采用连锁经营方式扩大自己的实力，迅速扩大市场，仅仅几年就有数十家店铺...

“香而不腻，鲜嫩可口。”食材明细主料原味绿竹笋-带壳整支笋（2颗）辅料卤汁（700克）原味（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤汁鲜笋的做法步骤1、原味绿竹笋--带壳整支笋，应先去壳洗净去粗老部分后，对半切开后切片，(若是水煮绿笋、...

食材明细主料面粉（200克）辅料卤水汁（适量）葱花（适量）花椒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常卤汁扯面的做法步骤1、准备200克面粉，普通面粉即可，加入2克盐，110克温水2、和成棉絮状3、再用手揉5分钟4、切成小剂子5...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料瘦肉：150公克阳春面：2球小白菜：60公克葱花：15公克辣椒丁：少许爌肉卤汁：200㏄鸡粉：少许酱油膏：1小匙胡椒粉：少许香油：少许辅料具体步骤1.瘦肉洗净擦干后抹上少许...

食材明细主料梅干菜（适量）辅料葱姜蒜（适量）小米辣（适量）料酒（适量）调料卤猪肘子的卤汁（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤汁烧梅干菜的做法步骤1、梅干菜提前一晚泡发，洗净沥干。2、葱姜蒜小米辣洗切好。3、冻好的卤汁取...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟卤汁青椒苦瓜炒肥牛片是以青椒、苦瓜、肥牛为原料，用调好的卤汁烹炒出来的一道美食，是喜欢吃牛肉的人们餐桌上必不可少的一道菜。牛肉营养丰富，含有人体...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大白菜叶片：4片干香菇：2朵荸荠：3颗虾仁：100公克绞肉：80公克蒜末：5公克姜末：5公克香菜适量：适量爌肉卤汁：100cc太白粉：适量A.盐：1/4小匙糖：1/4小匙乌醋：少许白胡椒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟小时候去公园玩耍的时候就会一个人挑着一个担子卖嫩豆腐的，我以前觉得非常的好吃了，因为我们这边最主要的做的就是那种辣的嫩豆腐，吃起来非常的爽，每次我...

“小土豆很新颖的做法，平时我们吃的卤菜都是肉肉。其实卤水来做素菜也是很不错的。一道美味的无油素菜”食材明细主料新鲜小土豆（一斤）八角（适量）姜（半个）青花椒（10颗）香叶（适量）辅料盐（少许）五香粉（一匙）生抽（二匙）老抽（半匙）五香（口味）卤...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料挂面：根据饭量辅料卤肉高汤：1汤勺莴笋：几片青红椒：几片姜：一片大蒜：1个具体步骤1.锅烧热，一点底油爆香姜蒜，下入莴笋片和青红椒片，略炒片刻，加入卤肉汁，烧开...

现代社会，外卖产业兴起，越来越多年轻人喜欢点外卖，而在众多的外卖当中，卤汁拌饭受到了人们的喜欢，拌府卤汁拌饭是比较有名的一家加盟品牌店。那么，现在如果开一家拌府卤汁拌饭店怎么样呢？下面我们就来了解一下吧。开一家拌府...

“转眼快立夏了，做一道吃了不上火的营养卤水鹰嘴豆做小零食吧！”食材明细主料鹰嘴豆（适量）辅料生抽（适量）料酒（适量）八角（一个）桂皮（一小块）香叶（一片）蚝油（适量）卤水汁（适量）干辣椒（一个）清水（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）快手卤...