“普普通通的卤鸡爪,放了蔓越莓鲜果,酸酸的味道去腥解腻,果味飘香。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 卤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
果香卤鸡爪的做法步骤
1、食材准备好。
2、葱切段,姜蒜切片。
3、鸡爪收拾干净,放入开水中,水中加入花椒去腥增香。
4、煮至变色捞出。
5、起油锅放入食用油,油热后放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味。
6、放入郫县豆瓣酱和黄豆酱翻炒。
7、放入鸡爪翻炒上色。
8、放入酱油。
9、添加适量清水烧开。
10、转中小火卤制。
11、用筷子轻轻穿透,表明已经熟了
12、放入蔓越莓果,大火收汁。
13、出锅装盘啦。