猪肉馅怎么调出又香又嫩又多汁呢

调猪肉馅的时候需要加入多一点的油以及葱、姜、大料泡的水，这样才可以又香又嫩又多汁。猪肉馅加入油、食盐、鸡精、耗油、生抽以及一点点老抽搅打上劲儿，然后再加入生姜、葱末，继续搅打，再把提前泡好的葱、姜、大料水分三次加入猪肉馅中，水的比例和猪肉馅的比例在1比4左右，等搅打肉馅直到肉馅把水吸收之后即可。