年糕能涮吗

可以。年糕本身也有很多种类，其中常见的就有生年糕与熟年糕。在涮火锅时，可以选择生年糕去涮。因为年糕本身也属于加工品，所以在涮的时候不需要煮过长的时间，这会影响年糕的外形与口感。把年糕放入锅中后，等待一至两分钟，看到锅中的水沸腾即可。