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冰箱冷藏保存、报纸保存。生的板栗要在通风的地方晾晒至少7天,让水分蒸发掉,但是忌暴晒。蒸或煮熟的板栗要放在通风的地方晾晒2或3天,蒸发水分,然后放入冰箱冷藏。报纸保存是用报纸将板栗包裹,放在通风阴凉的地方,防湿防潮,避免变质。
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