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1、可以在烤盘的下方,放置一碗热水,水温需要大概到烫手程度就可以,可以帮助烤箱进行面团发酵。
2、在夏季气温比较高的时候,直接在烤箱里,将面团盖上保鲜膜在室温下发酵。
3、可以使用刷子,刷一层水,或一层植物油,也可以进行面团发酵。
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