蜂蜜发面注意什么

1、原材料。要选择含有酵母菌的面粉，才能够用蜂蜜发面取得成功。

2、温度。蜂蜜里面含有的酵母菌生存温度是在25℃左右，所以要维持到这个温度，不然发面就有可能发不成功。

3、原材料的比例。在用蜂蜜和面的时候，应该保证蜂蜜和面的比例是1:3，这样才能更好的揉出光滑的面团。