新鲜基围虾怎么保存

密封冷冻保存。购买基围虾要选择活着的新鲜基围虾，回来之后简单处理，将虾须剪掉，然后加水将基围虾没过，密封起来，迅速放进冰箱中冷冻，这样基围虾是新鲜的。海虾在短时间内冻好保证密封，能够避免和空气接触，煮的时候也是新鲜的，并且容易脱壳。