基围虾平时我们经常吃，基围虾个头大，肉质鲜美，因此受到很多人的喜欢。但是基围虾里面会有虾线，如果不去掉的话吃起来会有沙子在嘴巴里的感觉，不是特别舒服影响口感，因此今天小编就来教大家去除虾线的方法，看看基围虾怎么去虾线，同时告诉大家怎么制作好吃的基围虾。
一、基围虾怎么去虾线
其实去除基围虾的虾线非常简单，我们只需要将基围虾的头部折一下，然后用手捏住基围虾尾部3/4处，轻轻一捏，这时候就可以将虾线取出，然后右手将它拉出就可以了。接下来我们一起看看如何烹调基围虾。
二、如何做出美味的基围虾
一、红烧基围虾
红烧基围虾的制作非常简单，我们只需要呃将基围虾洗干净去除下线之后先用呃料酒腌制一下，然后在锅中放入食用油，放入葱姜蒜倒入基围虾翻炒，然后加入酱油盐味精白糖，吵香就可以了。
二、蒜蓉基围虾
蒜蓉基围虾的制作方法跟我们平时的炒虾的制作方法类似，只是在里面需要加入大量的蒜蓉。我们可以提前把蒜剥好之后放入搅拌机当中打出蒜茸，然后呢锅中倒入油之后，就把蒜茸放入锅中翻炒出香气，再把去好虾线的基围虾放入蒜茸当中一起来翻炒，加入盐，白糖，味精来调味，这样制作出来的蒜蓉基围虾飘着蒜蓉的香气非常好吃，而且蒜蓉经过炒制之后也非常好入口，我们可以连虾肉带着蒜蓉一起吃，特别味道特别鲜。
三、白灼基围虾
白灼基围虾是比较简单的制作方法，也是原汁原味的做法，我们只需要将新鲜的基围虾洗干净，把虾线清理之后，然后放入水中加入葱姜蒜，料酒一起把它煮熟。煮熟之后的基围虾原汁原味，可以调一些酱汁来蘸着吃，都是非常不错的。
以上就是关于基围虾如何取虾线以及制作的一些方法，不知道小伙伴都学会了没有。基围虾的肉质非常鲜嫩，含有非常多的蛋白质，而且基围虾的虾壳也是有补钙的作用的，因为如果小伙伴咀嚼能力好的话，其实还可以适量的吃上一些虾壳，既可以补充蛋白质又可以补充钙，非常营养，对我们的身体非常好。
