如何去基围虾的虾线

找到基围虾第1节与第2节中间的位置，用牙签穿过，将虾线挑出来即可。处理干净的基围虾，可以用于制作白灼基围虾、清蒸基围虾、爆炒基围虾、香辣基围虾等美食。选购基围虾时，需要选择沉底的基尾虾，这样的基围虾会更加鲜活。用不完的基围虾，可以放在冰箱冷冻保存。