大白菜怎么腌制

将大白菜洗净，对半切开，然后在每片叶子间抹上盐和调料即可。腌制好了的大白菜可以密封起来放冰箱冷藏，或者室内找一个阴凉的地方静置12个小时。注意了，在静置的过程中，记得每2天给解封一次，这样可以方便发酵的气体散发出去。