腌制辣白菜多久可以吃

15天至20天。刚腌好的辣白菜口感会比较差，而且含有较多的亚硝酸盐，所以不宜食用，需要腌制半个月左右再吃，这样口感会更好。辣白菜是用包心白菜、白糖、辣椒、苹果、梨子等食材腌制而成的风味食品。腌制好的辣白菜可以配着米粥，米饭等食材一起吃，也可以用于制作辣白菜炒土豆片、辣白菜炒年糕等美食。