春笋怎么保存时间长而新鲜

1、将春笋去皮后对半切开放置于晒网上晾晒通风干燥，等完全干燥后制作成笋干保存，可以保存12-18个月。食用时将其泡开味道依旧鲜美。

2、将春笋放置于保鲜袋中放入冰箱冷藏室内，此方法因其易受潮也不能保存太久，大概可以保存1周左右。