硬硬的柿子怎么催熟

用白酒或者苹果催熟。

1、可以将柿子表面涂抹一层高度白酒，然后用保鲜袋密封好，约三天左右就会变软，这种方法可以去除硬柿子中的涩味儿，让柿子更香甜软糯。

2、可以将柿子与苹果和香蕉一起存在，但这种方法变软的时间较长，约7～10天才可以变软。