做柿饼为什么用硬柿子

硬柿子做的柿饼口感会更香甜美味。做柿饼的时候要把硬柿子的外皮削去，把去皮后的柿子挂在通风有阳光的地方晾晒，把柿子晒成有白霜的状态即可。做好的柿饼软糯香甜，柿饼在保存的时候要用可密封的容器装好放在阴凉干燥的地方保存。