柿饼要用甜柿子吗

可以用甜柿子。做柿饼之前，首先将皮去掉，最好用专门的工具既可以去皮干净，还不损失果肉，然后将柿子晒干，晒干后将其压扁，再进行风干，也可以在柿饼表面遮盖一层薄薄的塑料纸，等待它自然风干，大约一两个月之后便可以享用脆且甜的柿饼了。