用新鲜的柿子怎么做柿饼子

先将新鲜的柿子去皮然后晒干，晒干之后的柿子两两放在一起，顶部合在一起。然后放入缸中，一层柿子一层柿子皮进行摆放，等到柿子上霜之后柿子饼就做好了。做柿子饼晒柿子的时候选择光照好，空气流通的地方，每隔三四天翻动捏几下柿子饼，一共晒十天左右。