成熟的柿子口感软糯嫩，且甘甜多汁，受到许多人的喜爱，是老少皆宜的水果。那么，柿子硬的怎么催熟？什么样的柿子更好吃？接下来就为大家介绍一下。
一、柿子硬的怎么催熟
1.使用白酒进行催熟
将硬的、还未成熟的柿子放入装有少许白酒的容器中均匀的滚动，使柿子沾满白酒，或者使用少许白酒涂抹整个柿子，在使用保鲜膜将其包裹，放置三到四天左右，就能使柿子变软，使之成熟。
2.水果催熟
有许多的水果与柿子一起放置也可以催熟柿子，比如苹果、梨等。使用密封的保鲜袋将两种水果放置在一起，那些水果中散发的一种气体可以催熟柿子，是柿子成熟、变甜。
3.温水催熟
将柿子长时间放置在温水中 也可以催熟柿子，当然这个操作方法相较于其他的方法会不方便一些。我们可以使用电饭煲等有保温功能的工具进行操作，将柿子放入容器中，并加入50°左右的温水，使之一直保温保持一天左右，就可以催熟柿子了。
4.米缸催熟
我们还可以将未成熟的柿子放入米缸中已经催熟，在放置一周左右就可以得到成熟、香甜的柿子了。
二、什么样的柿子更好吃
1.皮薄的柿子
皮薄的柿子一般果肉会更加的饱满甘甜，并且很好辨别，甚至可以看到内部果肉的形状。
2.较软的柿子
较软的柿子成熟度会更高，自然也就会更加的甘甜多汁，果肉也会更加的软嫩。成熟度高的柿子一般会相对较轻一些，很容易挑选。
3.内部没有暗、没有籽的柿子
内部有暗色的柿子往往内部已经坏了，而内部有籽的有籽内部类似果仁的那块果肉会较小，而且有籽也会影响口感，这样的柿子尽量不宜挑选。
4.有柿子把的柿子
有把的柿子往往更加的新鲜，且在保存运输过程中会被储存的很好。柿子有把也能够证明柿子是被采摘下来而不是过熟而自然掉落下来的。
柿子也是我们在市面上常见到的应季水果，其较高的含糖量，使之成为许多人喜爱的水果。且柿子富含大量的维生素，营养价值也是十分的丰富。当然，我们还可以市场上购买使用柿子为原材料制作的柿饼，这也是十分可口的美食。大家也赶快去尝试一下吧 !
