柿子是一种美味却有一些禁忌的水果，许多人都喜欢吃柿子。柿子的应季季节是在秋冬交替处，成熟的柿子肉质鲜嫩，体积圆润，一口咬下去非常香脆。那么吃柿子的禁忌是什么?
一、吃柿子的禁忌是什么
柿子中富含大量的鞣酸，硫酸含量高的食物不适合空腹食用，空腹食用会与胃酸融合，使胃部过酸造成人体不适。并且鞣酸和蛋白质也会形成反应，所以吃柿子的同时，尽量不要食用蛋白质含量高的食物。蛋白质含量高的食物有牛奶、肉类、蛋类、豆制品等等，这些食物尽量不要与柿子一起吃。
二、如何挑选柿子
1.看外形
在选购的时候我们可以认真观察它的外形，如果外形比较大的柿子，我们就可以买回家。
2.看颜色
在选购柿子的时候，我们要观察是柿子的颜色是否鲜艳。要选择鲜艳的，没有斑点，没有伤痕的柿子。
3.看软硬
我们可以用手轻轻的触碰柿子的表面，如果如果触摸刀势的表面积下后不会出现坑坑洼洼的现象，就是比较好的柿子。因为有些柿子虽然看起来饱满又圆润，但是经过碰触就会出现坑洼，这样就说明柿子肉是不饱满的。
4.看表皮
在选购的时候，我们尽量选择柿子的体型规则，比较的方正的柿子，不要选择表面畸形有明显的凹凸不平的柿子。
5.看重量
柿子的体积与重量应该成正比，一个大的柿子手感应该是非常重的，如果有的柿子体积大，份量却很轻，那么这样的柿子果肉一定不饱满。
柿子的营养价值非常的高，所含的维生素和糖分是一般水果的1~2倍左右，而且还有不少人喜欢在冬季吃冻柿子。吃柿子的禁忌是什么？柿子中富含大量的鞣酸，不要空腹食用。而且鞣酸和蛋白质会发生化学反应，在吃柿子前后我们也不要饮用牛奶，醋，白酒，热汤等等蛋白质含量高的食物。
