冬天缓慢逼近，火红的柿子是我们在秋冬天气的首选食物，柿子香甜可口，无论男女老少都可以吃，尤其是熟透了的柿子吃起来像果汁一样，而且还可以做成柿饼一类的点心，那么有些未成熟的柿子怎么催熟？
未成熟的柿子怎么催熟
1.大米催熟
准备一个装有大米的容器，将没有成熟的柿子放入大米之中，用大米将柿子捂起来，大米本身也算是一种成熟的谷物，成熟的谷物会散发一种名为乙烯的气体，这种气体可以对柿子进行化学反应，达到催熟的效果，一般用大米捂两到五天柿子就成熟了。
2.酒精催熟
将没成熟的柿子的表面擦干净，然后准备好一些酒精，没有酒精的话，可以使用白酒来代替，用卫生纸或者刷子将酒精均匀的涂抹在柿子的表面，然后将涂抹好的柿子放在密封性比较好的容器里面，因为酒精可以将柿子里的单宁酸溶解掉达到催熟的目的，不过使用酒精催熟会让柿子残留有酒精味道，不建议大量食用。
3.水果催熟
使用水果进行催熟，是我们常用的一种催熟方法，可以已经成熟的梨子，香蕉或者是苹果和未成熟的柿子放在容器里做好密封，放入阴凉通风的地方，已经成熟了的水果会散发乙烯使得没成熟的柿子更快的成熟，一般仅仅需要两到三天就可以达到催熟的效果，这种方法比较简单实用，所以使用最为广泛。
4.高温催熟
除了使用乙烯进行柿子的催熟以为，还可以使用高温对柿子进行催熟，在使用高温催熟时，温度最好不要低于四十摄氏度，可以把未成熟的柿子放在棉被里或者高温柜子里，当然也可以把柿子放在阳光下进行催熟不过时间比较长需要一个星期左右才会变熟，也可以放在五十度左右热水当中，不过要注意换水和保持水的温度，一般两到五天就可以达到催熟的效果。
柿子不仅味道香甜也具有很好的营养保健的作用，小伙伴们在市场上挑选柿子的时候，最好挑“软柿子”捏，因为软柿子才是已经熟透了的柿子，如果买来的柿子太硬太涩不要直接吃，小伙伴们一定要把柿子催熟以后再进行食用。
