猪耳朵一般卤多久合适

三十至四十分钟。喜欢吃口感软烂的卤猪耳朵，也可以酌情增加卤制的时间。卤猪耳朵使用的火候不宜过大，以免将猪耳朵煮破，影响石材的美观。猪耳朵在卤之前，需要去除表面的杂毛，刮去耳垢，用清水反复冲洗，这样可以将猪耳朵清洗的更加干净。