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偏灰色或者白色。荞麦面是用荞麦和面粉制作而成,荞麦面经常和黄瓜,海带丝混合,放入各种调味料凉拌着吃。也可以搭配虾,鱿鱼等海鲜以及猪里脊做三鲜荞麦面,味道极其鲜美。还可以和生菜,牛肉等用大火熬制即可做出美味的生菜牛肉荞麦面。
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