每到盛夏，来上一碗冰镇凉粉，顿时暑意全无，身心具爽。我们都知道凉粉的种类有很多，也有很多种颜色，而问起凉粉有几种颜色，可能很多人都是一头雾水，那就让我来解开这个疑惑吧。
凉粉有几种颜色
其实我们常见的凉粉也就只有黄、黑、白三种颜色，而其他颜色的凉粉主要是通过加入了可食用的色素而导致的颜色差异。我们今天就通过对常见这三种凉粉颜色来分析为什么凉粉会出现不同的颜色。其实这个问题是很简单的，就是因为制作凉粉的食材不一样从而导致了凉粉存在着颜色上的差异。
在制作凉粉的时候，我们如果使用新鲜的凉粉草来制作凉粉的话其颜色就是青黄色的，而使用干的凉粉草制成的凉粉颜色就变成黑色的了。其实我们也可以使用凉粉草以外的食材来制作凉粉，比如葛根粉、薯粉等用他们制作出来的凉粉颜色就是白色透明状的。这就是我们常见的三种凉粉的颜色的由来。
现在我们知道了凉粉有几种颜色，那我们再来讲讲如何在家就可以吃到自己制作的凉粉吧。其实制作凉粉是件很简单的事情，只要我们简单的学习一下就可以学会，我们在家里就可以尝试着做。我们在制作凉粉的时候，还可以根据自己个人的喜好加入相应的果蔬汁，不仅可以改变凉粉的颜色，也可以增加凉粉的口感。
以上就是我对凉粉有几种颜色的回答，希望可以给大家解惑。凉粉如果在不加入可食用色素的前提下大致就只有黄色、黑色、白色这三种类型的颜色。其实我们在家制作凉粉的时候，我们也可以根据自己的喜好加入相应的果蔬汁来改变凉粉的颜色，增加凉粉的观赏性和口感。大家行动起来吧，看看你可以制作出什么颜色的凉粉出来。
