怎么煮肘子让颜色更红

放入一些冰糖。肘子的吃法还是比较多的，多数都是做卤肘子直接来食用，也可以用来做红烧肘子。在煮肘子的时候，加入一些冰糖能够让颜色更红。冰糖，经过了长时间的蒸煮后，和肘子结合能够让肘子的外观颜色更红。在肘子的选择上，尽量购买前肘子。