杏鲍菇包包子用焯水吗

需要焯水。

1、焯水可以去除杏鲍菇的异味，让杏鲍菇味道更鲜美。

2、焯水可以去除杏鲍菇的草酸，让其口感更好。

3、焯水可以减少杏鲍菇中的水分，避免营养成分的流失。

4、杏鲍菇的表面有细菌，焯水可以杀死大部分的细菌，保证杏鲍菇的卫生。