水果保鲜期为多久

苹果、梨等水果可保鲜20天到30天，提子类水果可保鲜半个月，橙子类水果可保存一个月，而香蕉、葡萄、草莓等水果则最多只能保鲜10天。水果保鲜期的长短与水果的种类密切相关。水果可保鲜的时间受其结构影响较大，表皮较厚的水果，如西瓜、哈密瓜、橙子等易于保存，保鲜期长。苹果、梨等水果果肉坚硬，保鲜期相对较长。香蕉肉质柔软，容易发生碰撞而加速变质，葡萄、草莓等则表皮单薄细嫩，容易破损从而发生变质。保存水果时不可一味放入冰箱冷藏，如香蕉不可放入冰箱保存，会发生冻伤。