烤箱烤叉烧要多少度多少时间

180度，20分钟。叉烧是广东的传统名菜。叉烧的关键是肉质的选择以及酱料的调配。首先要将选好的五花肉洗净，全部涂抹上叉烧酱，可以放少许料酒去腥提鲜，腌制一个晚上。腌制的过程中需要盖上保鲜膜。腌制完成后将五花肉放入烤箱，烤熟后把肉切片，装盘，撒上芝麻即可食用。