正月初八早餐吃什么

饺子，汤圆，腊八饭，米饭，面团等。在不同的地域，根据当地的居民生活方式和不同的文化地域，习俗也有很大的差异，主要是为了寓意家庭的美满，幸福。其中谷子也就是稻米，正月初八，也被称为稻米的节日，象征美好生活，体现人们对中国的节日的热爱和对未来的追求。