正月初二吃的饭是什么饭

开年饭，红烧狮子头，红烧肉，酱汁猪蹄，麻辣鱼，小鸡炖蘑菇，干煸豆角炒肉等。年初二是一年新的开始，所以正月初二的饭叫做开年饭。在这一天往往会吃一些有大鱼大肉的饭，因为好的食物也意味着新的一年会越来越好，这是一种中国的传统习俗。