马卡龙是不是膨化食品

不是。马卡龙是法式的一种甜品，并不是油炸的膨化食品，它是两个饼干中间加着奶油或者果酱的形式。马卡龙主要有蛋白、细砂糖、杏仁粉、食用色素等材料制作而成的，其中蛋白很好的起到了蓬松的作用，所以在吃马卡龙时候，口感细腻，入口即化。