自酿白酒怎么去曲味

1、再蒸一次使白酒的浓度提高。当自酿白酒的浓度低于40℃饮用时就会感受到曲味比较重，可以通过再进行蒸馏一次提高白酒的浓度就会弱化其中的曲味。

2、换一种酒曲。若是浓度比较高的白酒依然存在曲味则建议更换新品种的酒曲来酿造白酒。