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味道不同、口感不同、吸收程度也不同。白芝麻为植物脂麻的种子,口感好含油量丰富,颜色呈白色味道香醇。首先白芝麻生的和熟的味道会不同,熟的芝麻味道特别香,生的芝麻就会偏涩一点。其次熟的芝麻会更有嚼劲,但生的芝麻外面有层膜会不容易嚼烂。
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