燕麦米为什么煮不烂

燕麦米的质地比较硬，不容易煮烂。燕麦米在煮之前，可以淘洗干净，放在清水中浸泡30分钟至一个小时，这样会便于烹饪。燕麦米的吃法多样，可以用于制作燕麦米红枣粥、红薯燕麦米饭团、燕麦米藜麦苦荞粥、燕麦米干果糊、百合小米燕麦糕等美食。