辣子鸡不炸直接炒可以吗

可以。做辣子鸡的时候不用油炸，直接将鸡肉块炒也是可以的，根据每个人的口味不同，喜欢吃嫩一些的辣子鸡可以直接将鸡块放入锅里加入调料炒熟即可。如果喜欢吃又酥又脆的辣子鸡，可以先将鸡肉用油炸过之后再炒，这样做出来的辣子鸡口感会偏脆一些。