做肉丸需要加什么粉

玉米淀粉。肉丸是圆形肉团，外面需要包装物将其包裹起来，让肉不至于洒出来，而玉米淀粉可以很好的定型，防止松散，在做肉丸的过程中，肉一定要弄碎，之后加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，最后一炸便可以得到美味可口且好看有弹性的肉丸了。