猪腰怎么处理不会有味

1、将猪腰表面一层透明的薄衣撕去后，用盐和面粉分别搓洗猪腰的表面再将其对半破开后放入清水中浸泡两小时左右，期间不停地更换清水。

2、在炒之前将其放入带有生姜、大葱、料酒的热水中焯水处理一下，这也可以去腥，但焯水时间不可过长，5-6秒即可。