猪腰子应该很多人都有吃过，因为猪腰子会有一股腥味，所以并不是所有人都能够接受的，也不是所有人都会喜欢吃的，但是猪腰子当中含有一些人体必须的营养，偶尔适当的吃一些猪腰子其实是不错的，那么吃猪腰子有什么好处？
一、吃猪腰子有什么好处
猪腰子中含有维生素A、维生素C和碳水化合物等成分。基本上每100g的猪腰子中就有大概41μg的维生素A，15.4g的蛋白质和0.31mg的维生素B1，这些营养元素对我们的身体都是有益的。但是猪腰子中含有大量的胆固醇物质，以及一些重金属比如铅、镉等，所以猪腰子也不能过多的食用。
二、怎么挑选猪腰子
猪腰子的好坏不仅会影响到烧出来的猪腰子的口感，甚至如果挑选到质量不好的猪腰子，会影响到我们的身体健康，所以挑选猪腰子的方式就显得很重要了。
1.我们在买猪腰子的时候一定要仔细的观察猪腰子的颜色。一般来说比较新鲜的猪腰子光泽度会比较高，以浅红色为主，而且摸上去是有弹性的；但是不怎么新鲜的猪腰子颜色是发青的，有一些被水泡过的是白色的，摸上去很松软，没有弹性。
2.我们需要观察一下，猪腰子是否有出血点的存在，如果有的话，是不建议购买的。
3.如果猪腰子里面是模糊不清的，比如说将猪腰子切开以后，里面的筋丝和红色组织是模糊不清的，这种猪腰子就不要购买了。
4.在挑选猪腰子的时候，并不是说猪腰子越肥厚就越好的，如果猪腰子看上去比一般的要厚很多的话，也是不建议购买的。
吃猪腰子有什么好处？猪腰子中含有多种的维生素和一些碳水化合物等，平时偶尔吃一些猪腰子，在改善口味的同时，也能补充到一些营养。另外在挑选猪腰子的时候要格外注意，有弹性，浅红色的会比较好。
