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木柄。木柄的菜刀用起来很轻便,不锈钢手柄的菜刀用起来就比较重。菜刀是厨房常见的工具,种类比较多,包括斩骨刀、片刀等,菜刀的种类不同,用途也会不一样。菜刀用完后,需要清洗干净,用干爽的抹布擦干,在菜刀表面抹上熟的食用油,放在通风干燥的环境中摆放。
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