苦瓜不用盐水泡可以吗

可以，若是不用盐水泡，苦瓜的口感也会受到影响。做苦瓜时，为了保证苦瓜的口感，需要先把苦瓜一分为二，将苦瓜籽去除，接着用盐水将苦瓜浸泡5-8分钟，这样可以去掉苦瓜的一些苦味，做出来的苦瓜口感更好一些。或者在浸泡后在锅里焯水捞出也能保持苦瓜的口感。