基围虾不解冻直接蒸行吗

不行。基围虾一般采用冷冻保存，若不解冻直接蒸会影响虾的口感，使虾含有的的水分流失，口感变干。所以在蒸基围虾之前必须要先解冻，可以将基围虾直接放到室温环境中解冻，这样的方法解冻时间较长，也可以将基围虾放入加入少量盐的盐水中解冻的时间会缩短。