中国紫米产地在哪里

天堂镇。紫米是一种比较珍贵的水稻品种，属于糯米类。目前仅湖南、四川、贵州、云南等地有少量栽培。具体的食用方法有以下几种：

1、用于煮饭。紫米由于有一层外衣，所以很难熬煮，可以提前将紫米浸泡5到7小时 ，再搭配白米按照1比3的比例进行蒸或煮，这样煮出的米饭香气宜人、口感极佳。

2、用于煮粥。依照2比1的比例掺合定量的糯米，加入适量的水，再用高压锅熬制30分钟，熬煮出来的粥清香扑鼻，粘稠爽口。

3、另外紫米也可以用来炖排骨、做点心、煮汤圆和做紫米酒等。