长沙特色菜有什么

牛肉粉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉、东安鸡、金鱼戏莲、臭豆腐等。长沙最特色的菜品就是臭豆腐，臭豆腐非常的好做，可以用煎得，也可以用铁板的，把豆腐用酱料裹好，放置在一旁进行腌制，腌制好后，下锅煎或者放在铁板上炒制，再配上蜜汁酱料，外皮金黄酥脆，内部包含豆腐的香味，闻着有臭味，但是吃着就是香。