说到北京早餐，相信大家都并不陌生，不管是豆汁儿，焦圈还是炒肝，都和繁华精致的北京城格格不入，但却真实的存在着，并且价格也很实惠，虽然它并不在外地人们的餐桌上常见到，但它在北京当地的受欢迎程度却很高。关于北京早餐相信大家也有很多问题要问，比如，北京的早餐都有什么特色，具体有哪些特色小吃呢，接下来就随我一起来揭开问题的答案吧。
一、北京的早餐都有什么特色
1.卖相方面，不管是豆汁儿还是炒肝，在外地人们的眼里是根本没有吃下去的欲望的，色泽浓稠，并没有很好的外观。
2.气味方面，在北京旅游途中，我抱着来了北京不能不尝豆汁儿的想法，以身试险了一次，但尽管给自己做了好久的心理建设，该喝的时候还是一口都喝不下去，这个味道实在是太挑战极限了，包括炒肝，离得近也可以闻到内脏的味道。
3.味道方面，这个不得不说，应了网上的一句话，北京人之蜜糖，外地人之砒霜。
二、具体有哪些特色小吃呢
1.豆汁儿，胡金铨先生曾说“不能喝豆汁儿的人算不得真正的北平人”，确实，对于外地人来说，很难领会到这一食物的真正魅力，但对于喜欢它的人来说，它又是独一无二美味。
2.炒肝，这个就是上文所说色泽浓厚，闻起来味道很冲的一种食物。主要是用猪大肠制作而成的。我们很多人不会再早上吃太过于油腻的食物，所以很多的人也接受不了，但对于北京人来说无妨。
在上文中已经介绍了很多关于北京的早餐都有什么特色以及具体有哪些特色小吃，相信读者也都对这些北京特色早餐有了一个很好的了解，那么在以后的生活中，我们可以多多尝试北京的这些特色小吃，也试着去理解为什么它们那么受北京当地人们的欢迎。
