冰箱里皮蛋可以放多久

3-5个月。若是打开的皮蛋就不建议放在冰箱里，需要在1-2小时内食用完。买回来的皮蛋尽快食用，若在冰箱里放久了也会使皮蛋变黄，口感变硬。吃皮蛋前要注意皮蛋是否变质，变质的皮蛋切开会有黑色的液体流出，伴有或轻或重的异味，这样的皮蛋就不能继续食用了。